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●サイズ(刃渡り):210mm
●材質:16クローム鋼、ツバ付黒合板柄
●用途:肉、魚、野菜、パン、その他軟らかい食材をほとんど切れる用途の広さが特徴。刃渡り180mmから360mm位の長さがありますが、一般の方では、210mm程度が使い易い長さです。

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