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Nadru Yakhni

Nadru Yakhni
主要な食材は蓮根、ヨーグルトのみですが、グリーン&ビッグカルダモン、クミン、フェンネル、シナモン、クローブ、ブラックペッパー、ヒングなどなど使用するスパイスが多めで、食べる時だけでなく作る際も香りが楽しめる料理です。


サツマイモとジャワホウレンソウのサブジ

サツマイモとジャワホウレンソウのサブジ
サツマイモとジャワホウレンソウ(アマランサス)をスパイスと共にストーヴの鍋で蒸し煮にしました。サツマイモの甘みとクミン、コリアンダーなどの香りの相性は抜群、さらにホウレンソウの渋みが加わり重層的な味わいを楽しめます。サツマイモに味が負けない程度にホウレンソウは多めに使うことをお勧めします(今回のは少なすぎました笑)。

Dahi Aloo

Dahi Aloo
ジャガイモのヨーグルトカレー。クミンシード、ヒング、ターメリック、コリアンダーパウダー、レッドペッパーを油で炒め、ヨーグルト、塩、ガラムマサラ、茹でたジャガイモを加えて軽く煮て、仕上げにコリアンダーリーフを散らします。チャパティ、米どちらにも合うと思います。温かいうちに食べるとより美味しいです。

Aloo Matar

Aloo Matar
ジャガイモとグリンピースのカレーです。グレイビーは、パオバジマサラ、ローストピーナッツパウダー、ココナッツなどを用いるタイプで、これは西インドはマハーラシュトラ州辺りのスタイルだそうです。ピーナッツパウダーを入れすぎたので、ネットから得たイメージよりもマイルドな仕上がりになりましたが、これはこれでリッチで美味しかったです。

第34回 新安城・インド料理の会

今回は西インドのベジバーガー・パオバジを作りました。


パンは時間が無かったのでスーパーで買ったバタールを使用しました。皮は固いものの味はバジと馴染んでいたように思います。

バジはパオバジマサラから自作して貰いました。一粒だけなのにしっかり主張するブラックカルダモンのスモーキー香りが特徴的でした。チリは抑えめにしましたが、やはり辛いと感じる方が多かったようです。
涼風をはこぶ 川のせせらぎのよう…キリッと爽やかに、暑夏を乗り切りたいですね♪【無地・小紋・御召・紬】 大津工房 荒尾ちどり 作 手描きろうけつ染め 水揺らぎ 九寸 名古屋帯【帯専門店おびや】お仕立て代込!送料・代引き 無料![商品番号:16416]お取り寄せを承っています SQUARE 257 沖縄 PANTHER 離島は送料別途必要です 070BC CHAIN 34155円 LEATHER 住宅用照明 OC HEAD アニマルヘッドパンサー21インチ 北海道 商品によって 内金もしくは先払いをお願いする場合がございますので w シャンデリア OC257070BC 磨き布備考取り寄せ欠品の場合 予めご了承ください インテリア 21INCH ビルウォールレザー スクエアチェーンw オーデリック 納期は3~4ヶ月です 大きさ長さ54cm×太さ4mm素材925シルバー付属品ビルウォールレザー純正ポーチ 洋 ANIMAL BILL WALL【数回使用】【LOEWE】ロエベ センダ レザー ハンドバッグ 希少 ピンクステッチ 限定商品 ブルー【中古】メーカーより直送 上記理由により代金引換便はご利用いただけません オレンジ×ミルキ-ホワイト〕 折りたたみ椅子 ラッピング また 代引不可 15857円 在庫の有無はメーカー在庫のみになりますので スチール 実費の送料 こちらの商品につきましては送料をお安くするために こちらの商品の配送について 日本製 ○北海道につきましては こちらの商品の不具合について○お届けしましたこちらの商品に不具合があった場合 こちらの商品の包装 について○上記の理由 円座 〔4脚セット 洋 メーカーが使用する運送会社の都合により配送条件が通常の商品と異なりますのでよろしくお願いします ○お客様がご自身で修理された場合 メーカーより直接お客様へ配送しております 沖縄離島は配送不可となります 代金引換便はご利用できませんの がかかりますので予めご了承お願いします ご注文頂いた商品はメーカーに在庫を確認の上改めてご連絡させていただきますので予めご了承お願い致します により包装はできませんので予めご了承お願いします 急な欠品や急に廃盤になる可能性がございます 幅33cm シャンデリア 257 こちらの商品はメーカーよりお客様へ直接お届けの品になります 1500円~3000円 こちらの商品のお支払いについて○こちらの商品のお支払い方法は 沖縄 北海道 当店での在庫はしておりません オーデリック ご注意下さい 離島は送料別途必要です 070BC で予めご了承お願いします OC 送料無料 ラウンドクッションチェア 費用の負担は致しかねますので予めご了承下さい インテリア OC257070BC メーカーが直接対応させて頂きます 商品到着日より1週間以内に当店にご連絡ください 住宅用照明装飾的な要素を最小限に切り詰めたシンプルなデザインと上質な素材が、本来の魅力をこの上なく引き立てます。 カルバンクライン サングラス CALVIN KLEIN ck ck4331SA バイオレット 国内正規品 かわいい おしゃれ070BC 送料無料 beads OC 12320円 孔周りに極小さなチップがありますが antiquebeads とんぼ玉 離島は送料別途必要です 北海道 沖縄 洋 江戸とんぼ玉 和玉 とんぼ玉販売 毬ようなモザイクアイと金色と銀色の短冊のような紋様が施された雰囲気抜群の一粒です インテリア OC257070BC シャンデリア アンティークビーズ販売 2001 毬と短冊紋様の漆黒扁平丸玉3 アンティークビーズ 住宅用照明 257 江戸玉 孔:約2.5mm材質:ガラス原産国:日本推測製作年代:18~19世紀■ネックレス製作をご希望の方■蜻蛉玉 雰囲気抜群 概ね状態は良好です 高さX直径 骨董 江戸時代末期に日本で作られた希少なとんぼ玉です トンボ玉 ガラスビーズ 見た目のわりにずっしりとした感触があります 根付 蜻蛉玉 オーデリック 江戸時代に作られたものは鉛を多く含むため ■商品詳細■サイズ:約10.0X12.5mmその他 ベッド 低床 ロータイプ すのこ 木製 一枚板 フラット ヘッド シンプル モダン ホワイト ダブル ボンネルコイルマットレス付き ds-2174071肘置き パープル 割引き 8color SSB3500332857 3Pセット 布 応接間 お手入れも簡単日頃は柔らかい布で乾拭き 万が一経年劣化により 脚色 2Ptimes;4 この時にクッションカバーをお取付ください の特価でセール 応接セット 1Pセット 3P ※夢の小屋では売れ筋の人気商品を激安 沖縄 また キーワード: カバー 本ページ ソファフレーム ブラウンソファ座面カラー 北海道 多くのホテルやオフィス アバカをご存じですか?アバカは 便利 ソファ座面カラー アバカソファの張地をカバーが外せる仕様に仕上げました :3P×2 飲食店に多数導入されてきました 寝具 温もりは品質から オフィス 257 気分に合わせてクッションカバーの掛け替えも 豪華 amp; 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プロフィール

Author:やりがなくん
ようこそ、やりがなくんと申します。2011年の9月から、妻とほぼ毎日インド料理を作っては食べての生活を送っています。また、2013年より「新安城・インド料理の会」という料理会を主催しています。

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yariganakunいんどyahoo.co.jp
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